Пищевая ценность проращенных зерен злаковых и бобовых растений значительно выше продуктов их переработки, так как большая часть полезных веществ находится в зародыше зерна. Очень полезная вещь для тех, кто хочет видеть на своем столе свежую зелень круглый год и для тех, кто ценит свою красоту и молодость.