Дрожжи прессованные «Хлебные», 1, 0кг (12 кг), Киев

Традиционный штамм дрожжей, обладающий частично выраженным осмотолерантным характером.
Подходят для традиционного опарного метода тестоведения. Возможно применение при безопарном способе, но при этом время созревания теста составляет 40-90 мин.
Норма закладки* составляет (% от массы муки):

- для опарного способа 1-2 % дрожжей;

- для безопарного способа 2-3 % дрожжей.
Показатели в день изготовления:
Подъемная сила 35-43 мин.
Мальтазная активность 50-70 мин.
Кислотность 70 мл в пересчете на уксусную кислоту
Влажность до 71%
Состав: дрожжи-сахаромицеты
Питательная (пищевая) ценность в 100 г:
белки - 11,5 г;
(//www.bboard.com.ua)
углеводы - 3,8 г;

жиры - 0,6 г.

Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г. - 276,1 кДж /66 ккал.

Хранить при температуре от 0°С до +7°С, оптимальная температура хранения от 0°С до +4°С.

Срок хранения: 35 суток со дня изготовления.

Упаковка: 1000 г.

Ящики: 12 кг (12 шт по 1кг)

Цена до 200 кг 16,68 за 1кг, от 200 кг 14.29грн за кг.

Условия доставки: предоплата, самовывоз (Антоновича 140) или отправка ЧП, Харьковские дрожжи развозка по Киеву и области или самовывоз